스타일 있는 요리사 되기

어제는 베이킹 할 생각 전혀없었는데 갑자기 레시피 적어놓은 노트 보다가 간단할 거 같은 쿠키에 꽂혀 1시간안에 뚝딱. 자주가던 블로그에서 본 레시피 반죽 사진이 쫌 그러네,,; 그 색깔이 마치.. 흡사... 응가? 오븐에 들어가기 전 성형을 아이스크림 스쿱으로 하나씩했는데 속이 안익을듯 하여 스쿱뒤롤 꾹 눌러주었다 근데 그럴필요가 없었어.. 오븐속에서 옆으로 푹푹 퍼지는 ... more

여름부터 점심 도시락 싸기 열풍이 불었다 (우리집에서만,, 룸메랑 나랑 둘만,,,,;) 그래서 반년동안 잘챙겨먹은 점심들 모음_ 오믈렛 + 빵 + 시금치 + 우유 밥 + 청경채 + 버섯 + 양파 + 소세지 + 머스타드 밥 + 시금치 + 가지 + 주키니 + 파프리카 닭근위 + 팽이버... more

파이지랑 필링이 남았길래 다시도전한 키시! 이번에도 들어가는 속재료가 별로 없네;; 햄 + 루꼴라 + 치즈 짠! 이번엔 속에도 잘익었다 그런데, 파이지가 냉장고에 있던걸 해서 잘밀리지가 않았던거지 파이지 완전 두꺼워졌다.ㅜㅜ

스미노프 : 청포도 Alcohol (ABV): 40.0% (80 proof) Calories (kcal) : 69 Energy (kj) : 288 Fats : 0 Carbohydrates : 0 Protein : 0 Fiber : 0 Sugars : 0 Cholesterol : 0 Sodium : 0 Alcohol : 11.3g (per 1 oz servi... more

나는 해물 누룽지탕을 좋아한다. 뜨거운 육수를 부었을때 쉬익~ 하고 튀긴 누룽지가 내는 소리가 좋다. 더구나 쌀쌀해진 요즘 날씨에 더욱 생각나는 음식이다. 그러나 미국내 중국식당의 누룽지탕은 한국과는 약간 다르다. 한국은 누룽지탕을 시키면 한... more

럼을 소비하자! 운동의 취지로 이어지는 럼 칵테일입니다. 오늘의 칵테일은 제가 좋아하는 한잔이기도 하지요. 다크럼, 아마레또, 레몬쥬스, 심플시럽, 물의 간단한 재료입니다. 벨라돈나 다이쿼리 1.5온즈 다크럼 1.5온즈 아마레또 1/2온즈 레몬쥬스 1/4온즈 심플시럽 1/2온즈 물 얼음과 함께 셰이크 마티니 글래스 오늘의 칵테일인 벨라돈나 다이쿼... more

독일 남쪽에 있는 바바리아 지방의 특산품 흰소세지. 소세지는 대부분 몇가지 고기를 섞어 만든다. 돼지고기를 주성분으로 한것은 분홍색이나 갈색인데 닭고기등의 새고기 종류를 섞으면 흰색이 된다. 흰소세지는 갈색처럼 바베큐나 기름을 두른 프라이팬에다 구워 먹기도 하지만 주로 물에다 삷아 먹는다. 정확히 말하면 삷는것도 아닌데 물을 넣고 펄펄 끓이는 것이 아니라 물을 끓인 후에 불을 끄고 그 물안... more

국순당 : 생막걸리 드디어 들어왔습니다. LA에서 가장 큰 일본 마켓인 리틀도쿄 마켓플레이스에 갔을때 발견하고 "어!"하고 소리를 지르게 만든 그 국순당 생막걸리입니다. 뭐, 진짜로 한번 마셔보고 싶었으니까요. ; 수입산 백미 100%로 만들어 알콜도수 6도, 냉장보관시 90일의 유통기한을 갖는 국순당의 생막걸리는 근래의 막걸리붐에 무려 백세주의 생산라인을 이쪽으로 돌렸을 ... more

오늘도 유쾌하게 럼 칵테일입니다. 아니 당분간은 럼 온리... ㅠ 재료는 럼, 꿀, 라임쥬스, 물...그리고 앙고스트라 비터즈입니다. 마지막 재료 덕분에 전혀 쉽지 않은 재료가 되어버렸네요. - _- 그록 2스푼 꿀 1.5온즈 럼/네이비 럼 1/4온즈 라임쥬스 2.5온즈 물 3대쉬 앙고스트라 비터즈 셰이커에 꿀과 럼을 담고 저어 녹인 후 나머지... more

배혜정 누룩도가 : 부자 10도 2001년 4월에 처음 만들어진 술이니.. 나름 꽤 오랜 시간을 거쳐온 배혜정 누룩도가의 탁주 부자. 입니다. 13도와 16도로 조금 더 도수가 높은 제품이 있는 이 탁주 부자의 최고의 강점은 100% 경기미로 만들어진 다는 것과 이동이나 포천 막걸리들이 주름을 잡고 있던 꽤 예전부터 출시가 된 제품이라는 점이겠지요. 예전에 경성 부자들이... more